Привет, друзья. На связи блоггер Казанец. Недавно посетил с другом один из топовых ресторанов Казани средиземноморской кухни, с которым познакомлю вас в этой статье.
Оглавление статьи:
Обзор ресторана Hemingway в Казани
Впервые посетил этот ресторан, расположенный на главной пешеходной «артерии» Казани. Авторский интерьер с крутыми фишками, средиземноморское меню и отличное обслуживание — все это в моем обзоре.
1. Образ Хемингуэя и стиль его жизни непосредственно повлияли на интерьер ресторана. Здесь много тематического морского декора — на барной стойке бронзовый бюст, над барной стойкой инсталляция рыбы-меча.
2. Большие окна ресторана открывают вид на пешеходную улицу Баумана, вид неспешно гуляющих людей притупляет чувство времени.
3. Классическая сервировка на столах, что характеризует высокий уровень заведения. В стиле интерьера превалируют бежево-коричневые тона.
4. Здесь прослеживается авторский декор в оформлении интерьера, который создает морское настроение.
5. Я обожаю рассматривать «штучки» в интерьере… именно они создают уникальный стиль и аутентичность.
6. Для небольших торжеств и уединенной обстановки есть VIP-комната на 12 персон.
7. Отдельно отмечу аквасистему с членистоногими и моллюсками. Выглядит антуражно.
8. Рядом находится витрина с охлажденной рыбой. Этим подчеркивается её свежесть. Кстати, в день посещения нам удалось попробовать эту рыбу на вкус.
Наш заказ по меню
9. Мы разместились в конце зала в углу рядом с окнами. На обзорах я люблю сидеть так, чтобы просматривался весь зал заведения, а рядом с окнами комфортнее делать фото заказываемых блюд.
10. Первое, чем я удивлял свой желудок — морское ассорти. Осьминог (в таком виде пробовал впервые), тигровые креветки, морской гребешок, кальмары, специальный соус… это было необыкновенно вкусно.
11. Далее мы решили попробовать любимое блюдо шеф-повара Наримана — рыбу в соли. Официант Неманя полил рыбу специальным соусом и поджог… далее смотрите видео, размещенном чуть ниже.
12. После этого аккуратно вырезал филе и почистил от косточек.
13. Так выглядел финальный результат. Одно из лучших блюд, которое я пробовал в ресторанах.
Видео приготовления рыбы в соли
Это блюдо, как вишенка на торте. Его нужно заказывать, если вы любитель необычного и эксклюзивного.
Меню — примеры блюд с ценами
Скачать меню и карту бара ресторана Хемингуэй можно на Яндекс.Диске по ссылке (ссыль откроется в новой вкладке).
В карте бара большой выбор вин, в том числе и на разлив по бокалам. На отдельном листе меню представлена татарская национальная кухня. Туристам рекомендую попробовать конину.
14. Стейк из конины в сладком соусе с овощами на гриле. В качестве гарнира – цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, зелень.
Диетическое, сочное мясо, ягодный (авторский от шефа) соус создает хороший акцент во вкусе. Одно из самых популярных блюд в Hemingway.
В следующий раз при посещении хочу попробовать другие позиции. Сейчас опишу мои фавориты.
15. Бузара с мидиями: мидии, вино, чеснок, зелень. Отличная закуска к началу вечера, нежный вкус моря в идеальном для мидий соусе — бузара.
16. Спагетти с морепродуктами: осьминог, кальмары, креветка, гребешок, чеснок, немного белых грибов, вино белое, сухое, готовится в собственном соку.
17. Нежный салат с лососем: лосось, микс салатов (романо, руккола, радичио), черри и кунжут, для заправки — оливковое масло, соль, перец.
18. Десерт шоколадный го-ман: манговый сорбет поливается шоколадом и украшается мятой, клубникой и кунжутом.
Десерт «Белый лотос» — это король среди десертов. Шоколадный мусс с ягодами и орешками, накрытый сферой из белого шоколада, поливается горячим шоколадом и раскрывается как цветок лотоса.
Акции и банкетное предложение
- Живая музыка в пятницу и субботу с 19:00 — 21:30;
- В будни с 12:00 до 15:00 скидка 10% на основное меню;
- В день рождения скидка 10%;
- Основной зал, VIP-зал на 10-12 персон, летняя терраса, летняя веранда во дворе;
- Последний четверг месяца — Устричная вечеринка, 50% на устрицы, 30% на рыбу и морепродукты, живой вокал;
Контакты ресторана «Hemingway», г. Казань
Адрес: ул. Баумана, 36
Тел. +7 (960) 084-20-59 — забронировать стол (уточнить информацию)
Режим работы: 12:00 — 00:00 ежедневно
Сайт: hemingway.rest
Free паркинг — 2 часа.
Понравился обзор — кликай по кнопкам соц. сетей, чтобы поделиться с друзьями, а также оставляй свой коммент, отзыв, пожелания и т.д.
На этом все. Всем шанти!
До связи,
Блоггер Казанец
