Привет, друзья. На связи блоггер Казанец. Недавно посетил с другом один из топовых ресторанов Казани средиземноморской кухни, с которым познакомлю вас в этой статье.
Немного экскурса в историю (взято из Wikipedia) — Эрнест Миллер Хемингуэй (21 июля 1899 г., США — 2 июля 1961 г.) — американский писатель, журналист, лауреат Нобелевской премии по литературе 1954 года.
Широкое признание Хемингуэй получил благодаря как своим романам и многочисленным рассказам — с одной стороны, так и своей жизни, полной приключений и неожиданностей, — с другой.
Оглавление статьи:
Обзор ресторана Hemingway в Казани
Впервые посетил этот ресторан, расположенный на главной пешеходной «артерии» Казани. Авторский интерьер с крутыми фишками, средиземноморское меню и отличное обслуживание. Все это в моем обзоре.
1. Образ Хемингуэя и стиль его жизни непосредственно повлияли на интерьер ресторана. Здесь много тематического морского декора — на барной стойке бронзовый бюст, над барной стойкой скульптура рыбы-меча.
2. Большие окна ресторана открывают вид на пешеходную улицу Баумана, вид неспешно гуляющих людей притупляет чувство времени.
3. Классическая сервировка на столах, что характеризует высокий уровень заведения. В стиле интерьера превалируют бежево-коричневые тона.
4. Здесь прослеживается авторский декор в оформлении интерьера, который создает морское настроение.
5. Я обожаю рассматривать «штучки» в интерьере… именно они создают уникальный стиль и аутентичность.
6. Для небольших торжеств и уединенной обстановки есть VIP комната на 12 персон.
7. Отдельно отмечу аквасистему с членистоногими и моллюсками. Выглядит антуражно.
8. Рядом находится витрина с охлажденной рыбой. Этим подчеркивается свежесть в приготовлении блюд. Кстати, в день посещения нам удалось попробовать эту рыбу на вкус.
Наш заказ по меню
9. Мы разместились в конце зала в углу рядом с окнами. На обзорах я люблю сидеть так, чтобы просматривался весь зал заведения, а рядом с окнами комфортнее делать фото заказываемых блюд.
10. Первое, чем я удивлял свой желудок — морское ассорти. Осьминог (в таком виде пробовал впервые), тигровые креветки, морской гребешок, кальмары, специальный соус… это было необыкновенно вкусно.
11. Далее мы решили попробовать любимое блюдо шеф-повара Наримана — рыбу в соли. Официант Неманя полил рыбу специальным соусом и поджог… далее смотрите видео, размещенное чуть ниже.
12. После этого аккуратно вырезал филе и почистил от косточек.
13. Так выглядел финальный результат. Одно из лучших блюд, которое я пробовал в ресторанах.
Видео приготовление рыбы в соли
Это блюдо, как вишенка на торте. Его нужно заказывать, если вы любитель необычного и эксклюзивного.
Меню — примеры блюд с ценами
Скачать меню и карту бара ресторана Хемингуэй можно на Яндекс.Диске по ссылке (ссыль откроется в новой вкладке).
В карте бара большой выбор вин, в т.ч. на разлив по бокалам. На отдельном листе меню представлена татарская национальная кухня. Туристам рекомендую попробовать конину.
14. Стейк из конины в сладком соусе с овощами на гриле. В качестве гарнира – цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, зелень.
Диетическое, сочное мясо, ягодный (авторский от шефа) соус создает хороший акцент во вкусе. Одно из самых популярных блюд в Hemingway.
В следующий раз при посещении хочу попробовать другие позиции. Сейчас распишу мои фавориты.
15. Бузара с мидиями: мидии, вино, чеснок, зелень. Отличная закуска к началу вечера, нежный вкус моря в идеальном для мидий соусе — бузара.
16. Спагетти с морепродуктами: осьминог, кальмары, креветка, гребешок, чеснок, немного белых грибов, вино белое, сухое, готовится в собственном соку.
17. Нежный салат с лососем: лосось, микс салатов (романо, руккола, радичио), чери и кунжут, для заправки — оливковое масло, соль, перец.
18. Десерт шоколадный го-ман: магновый сорбет поливается шоколадом и украшается мятой, клубникой и кунжутом.
20. Десерт «Белый лотос» — это король среди десертов. Шоколадный мусс с ягодами и орешками, накрытый сферой из белого шоколада, поливается горячим шоколадом и раскрывается как цветок лотоса.
Акции и банкетное предложение
- Живая музыка (пятница и суббота с 20:00)
- 20% скидка по воскресеньям
- 15% скидка в День Рождения и комплимент от шефа
- Организация мероприятий под ключ
- Организация детских мероприятий
- FREE Паркинг
- Основной зал, Vip-зал на 10-12 персон, летняя терраса
Контакты ресторана «Hemingway», Казань
Адрес: ул. Баумана, 36
Тел. +7 (843) 233-37-47 — забронировать стол (уточнить информацию)
Режим работы: 11:00 — 00:00 ежедневно
Инста: @hemingway_kazan
Официальный сайт: www.hemingway.rest
Есть парковка
Понравился обзор — кликай по кнопкам соц. сетей, чтобы поделиться с друзьями, а также оставляй свой коммент, отзыв, пожелания и т.д.
P.S. Чтобы узнать о новых статьях — подпишитесь на анонсы в рассылке.
На этом все… Всем шанти!
До связи,
Блоггер Казанец